Pluk de stad

Een stad als Utrecht produceert veel voedsel dat grotendeels niet wordt opgegeten. We hebben het dan bijvoorbeeld over de vele (vaak verwilderde) appelbomen, braamstruiken en tamme kastanjes. Veel mensen weten niet dat je een 'onkruid' als jong zevenblad prima kunt gebruiken in salades of om pesto van te maken.

 

Het initiatief Pluk de Stad (www.plukdestad.nl) laat op een stadsplattegrond zien waar je gratis stadsvoedsel kunt oogsten. Ook worden workshops aangeboden.